조셉 드루앙 샤블리 _ 회, 바질파스타와 잘 어울리는 화이트 와인

조셉 드루앙 샤블리 joseph drouhin chablis 빈티지 : 2019 도수 : 12.5 특징 : 산미가 살짝 느껴지는 밸런스, 바디감, 끝 맛 깔끔. 달지 않음, 드라이하지 않음, 느끼하지않음, 너무 시지 않음, 너무 가볍지 않음 페어링 : 회 등 향이 너무 강하지 않은 날생선, 바질 파스타 (오일리 하거나 무거운 음식 안 어울림) 업장 가격 110000 😇 테이스팅 노트 첫 향은 살짝 쿰쿰하다. 이 쿰쿰함을 뭐라고 하는지 모르겠음. 따자마자 맨입에 먹었을 때 살짝 산미가 느껴지지만 튀지 않았고 느끼하지 않고 쇼블처럼 너무 가볍고 산뜻하지도 않고 적당했다. 적당한 산미와 적당하게 가벼운 무게감이 특징적이다. 페어링 하기 좋은 음식 사시미 모리아와세 , 우니동 , 우니바질파스타와 함께 먹었다. ..

2022.01.30